Cervezas artesanas del Tacoa

Esta cervecería ubicada en el norte de Tenerife, concretamente en El Sauzal es uno de mis lugares preferidos. La comida está riquísima, una fusión de platos alemanes y canarios forman la carta, con una gran variedad tanto si se quiere ir de tapas, como si lo que se busca es un plato de comida en cantidad y calidad equiparables.

Suelen hacer platos fuera de carta cuando coincide con determinadas fiestas alemanas. Lo mismo ocurre con la cerveza, por ejemplo, durante todo el año se puede ir a tomar sus maravillosas cervezas artesanas.

Las cervezas de siempre son: clara, cobre, negra y trigo, pero como dije, en ocasiones preparan otras diferentes, por ejemplo por las fiestas de octubre, es decir, la conocida “fiesta de la cerveza” alemana, suelen hacer otras especialidades, como la cerveza “fiesta”. Todas se realizan con productos totalmente naturales, de acuerdo con la Ley Alemana de Pureza, dictada por el duque Guillermo IV de Baviera en 1.516.

El dueño, un alemán casado con una canaria se prestó a explicarnos el proceso de elaboración de la cerveza y la verdad, quedamos sorprendidos con algunas de sus conclusiones y lo complicado que resulta conseguir que la cerveza tenga siempre el mismo sabor.

Les recomiendo probar los champiñones rebozados en cerveza negra, la ensalada con queso de cabra, miel y piñones, y las croquetas de almendras, además de la indispensable tabla variada de salchichas. Los postres confirman aún más la buena elección que se ha hecho cuando uno decide ir al Tacoa.

El servicio es muy bueno, el local muy agradable, incluso cuentan con un cuarto de recreo donde los niños tienen juegos infantiles a su disposición.

¡Espero que les guste!

Cervecería Tacoa
Carretera General del Norte 122
Tacoronte
922 564 173

Foto | Absolut Canarias