Anoche se celebró la cata de ron Cacique 500 en la Terraza Black Lounge de Las Palmas de Gran Canaria. El maestro ronero Luis Figueroa nos enseñó los intríngulis del ron añejo que se elabora en Venezuela.

Desde los olores que distinguen a un alcohol liviano de un alcohol pesado, hasta el proceso de envejecimiento que tiene el ron en las barricas reutilizadas de bourbon, todo quedó perfectamente explicado y saboreado. El toque perfecto fue la elaboración de dos combinados, uno con tónica y otro con cola, que nos sorprendieron a todos. Un curso intensivo para despertar los sentidos.

Si a eso le sumamos que el local estaba perfectamente ambientado para la ocasión, con cacatúa y serpientes incluidas, hay que decir que la organización estuvo espectacular. Unos canapés para terminar, al ritmo de la música de un buen DJ, hicieron el resto.

En resumen, una buena ocasión para disfrutar con los amigos de una buena noche y conocer un poco más del maravilloso mundo del ron. Ahora habrá que esperar a ver qué nos cuentan los compañeros de la cata de Tenerife