White Russian

Hoy te traemos la receta de otro cóctel famoso, el white russian. Aunque pudiera parecerlo por su nombre, el cóctel no es ruso, sino que su nombre viene dado por el ingrediente principal, que es el vodka. Un cóctel eminentemente dulce, ya que acompañando a la bebida nacional de Rusia irá también licor de café y nata. Estos son los ingredientes:

• 5 cl. de vodka
• 2 cl. de licor de café (Tia María o Kahlúa)
• 3 cl. de nata

Mezclamos el licor de café y la nata en un vaso lleno de hielo, preferiblemente el de whiskey,  y vamos virtiendo la nata encima de todo. Se agita suavemente hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

A los no aficionados a la coctelería probablemente les sonará este cóctel, que se inventó allá por lo años 60, de la peli El gran Lebowski, de los hermanos Coen y protagonizada por Jeff Bridges, ya que en el filme el protagonista bebía únicamente este cóctel, lo que además hizo que el mismo volviera a estar de actualidad.

Miss Nine en El Faro

Mañana viernes 10 de abril es un buen día para ir El Faro Lounge Club. Para los que ya lo conocen, no hará falta convencerlos ya que no cabe duda que El Faro se ha convertido en todo un referente del ocio nocturno en el sur de Tenerife. Para los que aún no lo conocen, cabría preguntarse a qué están esperando.

El Faro es uno de los locales más modernos e innovadores que se han instalado hace relativamente poco tiempo en la isla. En él se combinan unas vistas espectaculares, con zonas más destinadas a pasar una velada tranquila y agradable, con el ambiente más fiestero, y todo ello amenizado por las mejores actuaciones en directo.

Este viernes, la encargada de poner a bailar a todos los que decidan acercarse a pasar un buen rato en El Faro será Miss Nine. En el mundo de la noche y especialmente en el ámbito de los DJ’s son pocas las mujeres, aún es un mundo dominado por hombres, aún así mujeres como Miss Nine han venido para quedarse y para cambiar esta tendencia. En poco tiempo ha logrado crearse un nombre en la escena nocturna, y seguro que les hará pasar una buena noche, poniéndole ritmo para que no paren de bailar. Además de DJ, Miss Nine es modelo, así se pasa la vida viajando porque cuando no está poniendo música está delante de las cámaras.

El Faro Lounge Club está en el Centro Comercial Torviscas Costa en Costa Adeje, cerca de la playa de Puerto Colón. Para más información pueden llamar al 922 712 841, o bien visitar su página web.

Fiesta Aniversario

Parece que el tiempo por fin está cambiando y con la llegada de la Semana Santa, parece que está todo preparado para que la fiesta vuelva al Monkey Beach Club. Para quienes aún no lo conocen, el Monkey Beach Club, es un sitio exclusivo en el Sur de Tenerife por su ubicación en la Playa de Troya y su diseño mediterraneo-asiático. Precisamente por su ubicación, es el lugar preferido por muchos para pasar los días de calor, bañandose en la playa y estar de fiesta, algo único en la isla. Además, la fiesta comienza desde por la tarde y continúa hasta altas horas de la madrugada. El Monkey también ofrece una variada carta, en la que encontraremos desde sandwiches hasta pizzas, platos de pasta, carne y pescado. Además de una gran selección de cócteles. Así que podemos decir que en el Monkey podemos disfrutar de todo lo mejor que puede ofrecer un local de este tipo: acceso a la playa, buena música, cócteles, copas y además una gran variedad de platos.

Tour Infinita

Para que no te aburras los días festivos de la Semana Santa, y puedas disfrutar de ellos como más te apetezca, el Monkey Beach Club ofrece una gran variedad de fiestas. Todo empieza el jueves 9 de abril, cuando Fama, la revista del corazón isleño celebra su gran evento anual, invitando a sus personalidades a una cena cóctel de lujo a las 21.00; pero después, a partir de las 24.00 horas, puedes unirte a la gran fiesta de celebración del segundo aniversario del Monkey.

El viernes 10 de abril, aterriza en el Monkey el principal festival gay de España por volumen de público y nivel de repercusión mediática. Apoderándose del sur de Tenerife lleva el Tour Infinita 09. El evento contará con una espectacular puesta en escena y habiendo recorrido salas como Premium en la ciudad de Sevilla, Passion en Torremolinos, Love Academy de Zurich y el Kaufleuten Club en Stuttgart, no cabe duda que será un espectáculo garantizado.

Space of Sound

El sábado 11 de abril, le llega el turno al Space of Sound World Tour. Con más de catorce años de vida, este evento es sin duda una de las sesiones más espectaculares de España, en la que se combinan los tres elementos, el sonido, la imagen y la animación, para crear un evento de lo más espectacular. La animación de Space of Sound se basa en un equipo profesional de bailarines, performers y artistas.

Y finalmente el domingo 12 de abril vuelve al Monkey Beach Club el Amazing Sunday, la mejor fiesta del verano.

Todas las fiestas comienzan a las 15.00 horas, aunque el Monkey Beach Club abre sus puertas a las 12.00 para quienes quieran acercarse y comer algo, o bien disfrutar de su amplia carta de cócteles.

Restaurante Bianco

Las opciones para cenar en Tenerife realmente parecen casi infinitas. Hay tantos restaurantes que a veces podemos sentirnos abrumados a la hora de escoger, sobre todo porque en ocasiones tememos equivocarnos en nuestra elección. En el caso de Bianco, no hay nada que temer, porque después de unos cinco años, se ha establecido como un lugar de reconocido prestigio por la calidad de su comida y sus cócteles.

Bianco es un restaurante en el que se ha prestado mucha atención a los detalles, y el aspecto del local es un elemento fundamental de su encanto. Como su nombre indica, en el local el color con más presencia es el blanco, con un estilo moderno pero acogedor a la par que elegante, es ciertamente un lugar ideal para ir a cenar.

La comida, de inspiración italiana, toca todas las especialidades, desde la pasta hasta la carne, pasando por cuidados platos de pescado y marisco. Además cuentan con una extensa carta de vinos, y también se muestran muy orgullosos de su carta de cócteles. Incluso para aquellos que no deseen cenar, pero no quieran perderse un estupendo cóctel, pueden disfrutarlo sin ningún tipo de problema en la barra del restaurante.

Me han comentado que si vamos a comer a Bianco, no deberíamos dejarnos el postre, parece que son muy recomendables. En cuanto los pruebe no duden que se lo haré saber.

El restaurante Bianco está en Playa de las Américas, en el Centro Comercial Safari, en la plaza de la fuente, en la primera planta. Está abierto todos los días desde las 14.00 hasta las 23.30 horas. Seguramente es recomendable llamar antes y hacer una reserva, porque el restaurante está muy bien visitado, para ello pueden llamar al 922 788 697.

Aunque desde que comenzó su andadura, Bianco también abrió sus puertas en otro emplazamiento interesante, en el Centro Comercial Plaza del Duque, en la primera planta, cerca del Bahía del Duque, en Costa Adeje. Y el teléfono es el 922 717 388.

Foto | Tenerife Resorts

Bar Café Acanto

Sin duda la Playa del Duque es un poema para la vista. Es uno de los muchos rincones  de ensueño de esta isla, que la dotan de tanto poder de atracción, y por lo que millones de personas vienen de todo el mundo a disfrutar no solo de las playas y del Sol, sino también de entornos como el que nos ofrecen en Playa del Duque y sus alrededores.

El Bar Café Acanto es sin duda un lugar de lo más acogedor. Una curiosidad del mismo es que se encuentra dentro del entorno de una clásica capilla canaria, algo que sin duda lo convierte en un local especial a la par que diferente. En el interior de esta capilla se abre ante nosotros un mundo de fantasía y elegancia que sin duda hará las delicias de sus clientes. Una de las mejores cosas que tiene son las maravillosas vistas a la Playa del Duque, y al Castillo Negro, tan característico de este entorno. Claro que para disfrutar de estas vistas lo mejor es buscar un sitio en la espaciosa terraza con la que cuenta el local, y ahora que el verano se acerca, puede ser sin duda el escenario de una noche de ensueño. Además, nos sentiremos casi como en casa, ya que podremos sentarnos en sus amplios sofás, y simplemente disfrutar de la música en vivo al anochecer y de una extensa carta con los mejores cócteles.

Incluso si nos da un poco de hambre y nos apetece comernos algo podemos hacerlo porque en el Bar Café Acanto también cuentan con una carta de ensaladas, sandwiches, surtido de quesos y una extensa carta de los mejores cafés. Sobre todo en verano, que con el calor no tenemos tanta hambre, pero si nos apetece comernos alguna cosa más pequeña, o algo fresco como una ensalada, estamos en el sitio adecuado.

No cabe duda que el Bar Café Acanto es un lugar con encanto del que podremos disfrutar todos los días de 10.00 a 3.00 de la madrugada.

Bar Café Acanto
C.C. El Mirador en Playa del Duque
Costa Adeje
922 718 121

Foto | El Mirador

Liquid Club

En primer lugar tenemos el Liquid Club, un local creado con un nuevo concepto de la mano de Tomás Alia, diseñador de reconocido prestigio tanto a nivel nacional como internacional, que ha elegido las formas orgánicas para crear un espacio moderno basado en las últimas tendencias. Uno de los factores más llamativos del local es su fabuloso diseño moderno y elegante. Una vez dentro uno se siente trasladado a los mejores clubs de ciudades de reconocido prestigio, en este sentido, como lo puede ser Miami. Dos plantas totalmente independientes con zonas reservadas, distintos ambientes, música selecta, y terrazas con vistas al mar, son algunos de los grandes atractivos de esta discoteca. El gran despliegue lumínico añade la nota de color reflejando distintas tonalidades cromáticas que cambian al ritmo del momento y crean sensaciones únicas. Todas y cada una de las diferentes zonas del Liquid Club poseen un sistema de sonido “High-End” independiente y han sido tratadas acústicamente por JBL Proffesional. Este sistema de sonido combinado con creatividad visual y la última tecnología LED hacen del Liquid Club el local definitivo para disfrutar de la noche tinerfeña.

Para aquellos que tengan ganas de pasar la noche bailando hasta altas horas de la madrugada, disfrutando en uno de los mejores ambientes de la isla, con un sonido excelente y con la posibilidad de escoger el ritmo al que prefieren mover los pies, subiendo o bajando las escaleras que separan una sala ambiental de la otra, sin duda Liquid Club será su mejor elección.

BUDA Bar

Si por el contrario prefieres tener una noche un poco más tranquila, o deseas empezar la noche de forma más tranquila para quizá luego aumentar el ritmo, el BUDA Bar es el lugar idóneo para hacerlo. El Bar Unión De Américas o B.U.D.A. fue inaugurado hace cuatro años. La idea de este local es ofrecer un espacio plural caracterizado por la elegancia y un estilo singular. En las noches más calurosas podemos disfrutar de todo el buen ambiente de este magnífico local en su terraza, aunque para el que lo prefiera o en caso de que refresque, siempre podremos buscarnos un sitio agradable en el lounge y pasarlo en grande. Un DJ se ocuapará de animar nuestras veladas en el B.U.D.A. Bar, aunque también en ocasiones lo harán artistas diversos con música en vivo. Para animar aún más las noches en el sur de la isla, el local cuenta con un sistema de proyecciones.

En el BUDA Bar podremos acompañar la mejor compañía y los mejores ritmos con una excelente coctelería, así como cafés del mundo, porque de lo que se trata es de hacerte disfrutar de un ambiente envolvente.

Lo mejor de todo es que estos dos locales están tan cerca el uno del otro que con dar tan solo unos pasos podemos desplazarnos de un local a otro y continuar allí con la fiesta.

El Liquid Club se encuentra en el Centro Comercial Conquistador en Playa de Las Américas, ubicado donde hace años estaba el Metrópolis, detrás del Hooters. El BUDA Bar se encuentra en la Avenida Antonio Domínguez, al lado del Tenerife Princess. Ambos locales estan muy cerca del Centro Comercial Safari y Oasis, por lo que antes de acudir a cualquiera de estos dos locales pueden cenar algo rico en uno de los muchos restaurantes que encontrarán aquí, como el Monkey Bar & Grill.

Localización del Liquid Club y BUDA Bar

Fotos | Web Tenerife y BUDA Bar

Monkey Bar & Grill

Para quienes no lo conozcan, el Monkey Bar & Grill es un restaurante ubicado en una de las zonas con más prestigio en la actual zona de ocio del sur de Tenerife, el Centro Comercial Oasis, en Playa de las Américas. Se trata de un nuevo concepto de asador. Podrán disfrutar de una cocina abierta, con carnes de larga maduración y pescados frescos y pasta, todo ello aliñado siempre con gran creatividad y mucha pasión a la hora de la presentación.

A la hora de idear este local, se quiso hacer una distinción entre el día y la noche. Por ello el chef del restaurante, Esteban Gomez, creó dos menús diferentes: así durante el día nos ofrecen una carta ligera con sandwiches de diseño, ensaladas, pastas y un poco de carne y pescado; mientras que al caer la noche, la propuesta es mucho más elegante y variada. También cabe destacar su amplia carta de cócteles.

Lo interesante es que ahora en el Monkey Bar & Grill están celebrando las Segundas Jornadas Gastronómicas. Ya el año pasado ofrecieron unas jornadas de este tipo y por lo que se ve, no les fue mal porque han decidido repetir.

Así, todos los viernes de este mes de marzo podemos disfrutar de un interesante menú de degustación a cargo de un chef diferente cada semana. El primer viernes los platos corrieron a cargo de Juan Hely y al viernes siguiente fue Iñigo Almenara quien se encargó de dominar los fogones. Este viernes 20 de marzo será Armando Saldanha quien conquistará sus papilas gustativas. Es el chef del Amaranto en el Sauzal, que este mismo año ganó el VI Concurso de Bocadillos de Autor. Y el 27 de marzo, último viernes de este mes, será Diego Maderna, del restaurante Sinfonía de Santa Cruz el encargado de cerrar estas Segundas Jornadas Gastronómicas.

El precio de la degustación es de 39 euros, precio en el cual se incluyen tanto la cena como las bebidas. Para hacer reservas pueden llamar al 922 789 291. El restaurante se encuentra en el Centro Comercial Oasis, Local 15A, en la Avenida Américas 9, frente al hotel Mediterranean Palace y la Pirámide.

Foto | Monkey Bar & Grill

Caipirinha, el cóctel nacional de Brasil

Siguiendo con la selección de cócteles famosos, no puede faltar el cóctel brasileño por excelencia: la Caipirinha. Constituido principalmente por cachaça, la bebida más famosa de Brasil, destilada, como el ron, del azucar de caña, y de lima. Su lista completa de ingredientes es:

• Media lima, cortada en 4 gajos
• 4 gr. de azúcar blanca
• 70 ml. de cachaça
• 235 ml. de cubitos de hielo

Para prepararlo, en un vaso de cristal grande colocamos la lima y el azúcar y lo majamos igual que haríamos con unos ajos, con el típico majador de madera o con una cuchara, luego llenamos el vaso con el hielo, y por último añadimos la Cachaça y removemos bien.

Si no tenemos la famosa bebida brasileña, podemos sustituirla por vodka, y la lima se puede sustituir por limón u otros cítricos. También podemos darle un toque especial añadiendo azúcar de caña en vez de azúcar blanca.

Bahama Mama servido en copa, aunque también se puede servir en vaso Collins

En mi anterior entrada sobre el concurso Radical Flair Bartender que se celebra en Gran Canaria, prometí hablar de algunos de los cócteles que se prepararían en el campeonato, y otros favoritos personales. Empezamos con Bahama Mama, un cóctel rabiosamente tropical a base de rón y diferentes zumos de frutas. Sus ingredientes son:

• 15 ml. de ron
• 15 ml. de Malibú
• 15 ml. de granadina
• 30 ml. de zumo de naranja
• 30 ml. de zumo de piña
• 235 ml. de hielo picado

Se prepara combinando todos los ingredientes en una batidora junto con el hielo picado, y se mezcla hasta conseguir una consistencia parecida a una granizada. Por supuesto, si tienes una coctelera a mano y habilidad para usarla, también puedes prepararla de esa manera, pero en ese caso en vez de usar hielo picado, debes usar cubitos de hielo.

Un momento de la competición del año pasado

Este domingo día 15 de marzo se celebrará en el Parque Acuático Atlántida de Puerto Rico, en la isla de Gran Canaria, la quinta edición del Radical Flair Challenge, la principal competición a nivel nacional de una disciplina de servicio en barra muy peculiar y que a algunos que la vean por primera vez le recordará a la película Cocktail, protagonizada a finales de los 80 por un Tom Cruise que todavía no estaba con la pejiguera de la cienciología.

El Flair consiste en servir con estilo, utilizando para ello lanzamiento de botellas, cocteleras, vasos, hielos y ¡hasta el propio camarero si hace falta! para obtener el cóctel que ha solicitado el cliente. No añade nada extra a la bebida, pero entreteniendo un rato a los clientes con malabarismos varios y una pericia digna de admiración.

Como siempre, una imagen (vídeo en este caso) es mejor que mil palabras, y en Youtube podemos encontrar algún ejemplo de Flair bartending:

www.youtube.com/watch?v=CEUukN-aEXU

En esta competición, que será a nivel nacional (en agosto se celebrará la ronda internacional) los participantes, que puede ser profesionales o semiprofesionales, dispondrán de 7 minutos para mostrar sus habilidades preparando los siguientes cócteles: Caipiriña passion, Black Scotch, Bahama Mama y Smirnoff Red Bull. Fuera de los 7 minutos deberán servir de la manera más espectacular una cerveza, todo ello acompañado de música.

Si vas a estar por la zona y te apetece disfrutar de una exhibición impresionante de coctelería y malabarismos no dejes de acudir a este evento, cuya entrada es gratuita, y que se celebrará el mencionado domingo 15 desde las 18 horas hasta la medianoche.

Y aprovechando el evento, en los próximos días les daremos las recetas de los cócteles y combinados que forman parte del campeonato, para que ustedes mismos puedan hacer sus pinitos con este interesante mundo. Eso si, lo de lanzar las botellas al aire ¡no lo intenten en casa!